Отличная замена покупному хлебу! Луковые лепешки на сковороде!
Количество ингредиентов привожу на 2 большие лепешки диаметром примерно в 20 см ( диаметр сковороды).
1. Замешиваем тесто.
В 150 мл тёплой воды добавьте 0,5ч.л соли, 1 ст.л растительного масла и 300гр муки. Тщательно вымешайте тесто, оно должно быть достаточно мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Тесто накройте плёнкой и дайте ему отдохнуть.
2. В это время займёмся начинкой.
2 головки репчатого лука почистите и нашинкуйте тонкими полукольцами или перьями. Добавьте соль и перец по вкусу. Всё перемешайте и отставьте в сторону.
3. Достаём тесто и разделяем на 2 равные части (две будущие лепёшки).
Раскатываем тоненько-тоненько тесто (1 мм) в большой пласт.
50 гр сливочного масла растапливаем и полностью смазываем пласт теста. Выкладываем по всей поверхности половину луковой начинки и скручиваем рулетом.
Рулет скручиваем в "улитку" и разминаем руками до диаметра сковороды.
4. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Лепешки следует при этом переворачивать на разные стороны по два раза.
Вот и всё, простое тесто и начинка, но каков результат. Мои лепёшки расхватали ещё горячими, так что супчик ели без них.
